Chef Jéjou1 nov. 20201 min de lectureRemerciementsMerci aux chefs, disciples et amateurs de gastronomie pour tous vos messages de compliments et d'encouragements.Merci 🙏🙏🙏#disciplesdescoffier
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Chef Jéjou28 oct. 20201 min de lectureLes risotto crémeuxRisotto crémeux au safran et aux fruits de mer flambés au whisky, réduction de bisque de homard au vin blanc, gingembre et échalotes, sel noir de Lanzarote et rose de l'Himalaya.
Risotto crémeux au safran et aux fruits de mer flambés au whisky, réduction de bisque de homard au vin blanc, gingembre et échalotes, sel noir de Lanzarote et rose de l'Himalaya.
Chef Jéjou26 oct. 20201 min de lecturePâté de têtePâté de tête ou fromage de tête, selon les régions. De la patience...