Un superbe et sublime moment en compagnie des Grands Chefs de France ⭐️⭐️⭐️
Merci Sandra et Jean-Christophe ❤️
Merci au Chefs, merci Coquillages GIOL
Relais et châteaux ⚜️
Le Petit Nice - Gérald Passedat
@micheltroisgros @olivierroellinger Hugo et Olivier Roellinger @fabien.ferre Christophe Bacquié et tant d'autres 🥰
Et le summum, deux Chefs m'ont proposé de venir faire un stage en immersion dans leur établissement 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥰🥰🥰🥰
Avec les pâtes de la veille et en ajoutant deux beaux filets de maigre de Méditerranée et un peu d'idées...
On peut faire de belles choses.
Spaghettis aux gambas flambées au vieil armagnac crèmées au fond de crustacés à la langouste et au homard, safran, huile d'olive extra vierge du Château La Coste, parmesan millésime 30 mois Italie, truffe noire.
Réalisé avec mon assistante du soir.
A droite, l'assiette du Chef, à gauche mon apprentie adorée 👏👍
