Chef Jéjou26 nov. 20221 min de lectureLes couleurs du soleil levantNoix de Saint Jacques poêlées, émulsion au saké et yuzu, champignons en quatuor, purée de panais et cerfeuil tubéreux, tuile de parmesan millésime, panais rôti, combava, fleurs et sel noir volcanique de Lanzarote.
Noix de Saint Jacques poêlées, émulsion au saké et yuzu, champignons en quatuor, purée de panais et cerfeuil tubéreux, tuile de parmesan millésime, panais rôti, combava, fleurs et sel noir volcanique de Lanzarote.
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