Gravlax épices et agrumes

Gravlax de saumon aux agrumes et épices, émulsion infusée au poivre Sichuan, crème au champagne et yuzu, zests d'orange chocolat, huile d'olive bio italienne, huile tranchée au basilic, aneth et gingembre, huile de pickles de betterave et vinaigre aux mûres, caviar et fleurs 🌸🏵🌺